共5图
麻辣香蛤
6.2分
135人做过
10分钟以内
一般
辣、麻辣
1人份
步骤1.
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将美人椒，葱白切段用刀背拍一下备用，嫩姜可以根据个人喜欢选择切块或是切丝干，干红辣椒切成两段，备用
步骤2.
洋葱切条
步骤3.
将香油烧辣加入独蒜，美人椒，老姜少许，郫县豆瓣适量。炒香
步骤4.
在将花蛤放入锅中翻炒，加适量的盐，生抽，料酒，花椒。炒至微微开壳，在将洋葱和嫩姜到入锅中炒至完全开壳后，在大约炒一份中就可以起锅了。
窍门
这道菜的特点就是花蛤香辣鲜美，美人椒鲜香下饭，嫩姜，洋葱都特别好吃下饭，我最喜欢吃的是美人椒，有点微微的辣，有很鲜鲜，爱吃辣的可以加一点的辣椒面。
