共7图
火腿蒸黄鱼
6.5分
81人做过
一般
蒸
步骤1.
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黄花鱼洗净抹干水分，鱼身上斜划几刀，火腿切薄片，姜切丝备用；
步骤2.
用少许盐和黄酒将黄花鱼抹匀，腌制30分钟；
步骤3.
将姜片放于鱼肚子里和划刀处；
步骤4.
每个划刀处铺上少许火腿片；
步骤5.
锅中烧开水，水开后将鱼放入；
步骤6.
隔水蒸8分钟左右即可。
窍门
1、火腿较咸，用盐腌鱼要特少量；
2、盐放不放或者放多少还得视火腿的咸度来定。
2、盐放不放或者放多少还得视火腿的咸度来定。
