湖北鱼圆
湖北鱼丸
湖北豆皮
湖北酸菜
湖北卷间
湖北酥肉
湖北鱼糕
【湖北】鱼糕
窍门配方:
步骤1、烧水 (注水最低刻度只需30秒便可烧开)
步骤2、把鸡蛋嗑入碗中,打散(烧水时同步进行)
步骤3、将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌,让蛋液略为凝固后再拌,蛋花更漂亮)
步骤4、加入米酒(一般两勺,喜欢米酒味浓些就多加点)
步骤5、拌糖(按自己口味随心所欲吧~)