共8图
肉松小吐司
7.0分
91人做过
一般
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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用后油法将面团揉至扩展阶段。
步骤2.
一发至2.5倍大小。
步骤3.
排气分割面团，每个35-40克。每个50克就爆头了，见图。
步骤4.
面团滚圆、盖保鲜膜、松弛15分钟。
步骤5.
将食材好的面团压扁，中间抹上一点沙拉酱，将肉松发在沙拉酱上，肉松不易放多了，会影响二发的高度。
步骤6.
收口捏紧，朝下放置，放入土司盒。
步骤7.
温暖湿润处二发至土司盒八分满。
步骤8.
烤箱预热155℃，中层，25分钟即可。
