共4图
凉拌榨菜丝
4.9分
83人做过
一般
刨刀
拌、榨
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新鲜榨菜球1个
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盐按个人口味添加
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鸡精
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麻油
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红米椒1个
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白醋白糖2:
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的榨菜球，对半切开，将外面的老皮，用刀协助剥去！
步骤2.
用刨刀将榨菜球刨成丝，用盐腌制个10分钟左右。
步骤3.
将米椒切成米椒碎，放入小碗中，白醋与白砂糖按照2:1的比例配好，按个人口味添加其他调味品放置一会备用。
步骤4.
将腌制过的新鲜榨菜丝用冷开水冲洗一下，控去水分。
步骤5.
调好的料汁倒入4中，淋上麻油，拌均匀即可。
窍门
3中的料汁必须放置一会，让白糖、白醋，米椒更好的融合，容易出味。
看上去像白萝卜丝，但实际上比白萝卜更脆，更好吃。
看上去像白萝卜丝，但实际上比白萝卜更脆，更好吃。
