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儿时味道 洋芋汤
7.7分
98人做过
一般
五香
步骤1.
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将土豆去皮洗净切片，稍微厚点的片，蒜压扁，韭菜切段，姜切片备用
步骤2.
热锅倒油，油微微冒烟
步骤3.
放入蒜，姜煸炒出香味
步骤4.
倒入土豆片翻炒一会儿
步骤5.
放入韭菜，适量盐，五香粉，花椒粉。现在放盐需要土豆片入味
步骤6.
加入适量水，根据土豆多少而定量
步骤7.
大火煮开，转小火煮五分钟左右，土豆熟透
步骤8.
最后调入鸡粉，喜欢胡椒味的可调入适量胡椒，即可关火
步骤9.
美味，好好喝
窍门
我认为的烹饪的最高境界，无非就是保存食材的原汁原味，而不是各类调味品调制出来的香味。而这道洋芋汤是儿时记忆中最美的味道，最淳朴的味道，原因可能就在于原汁原味
