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墨鱼炖排骨
7.4分
99人做过
一般
压力锅
电压力锅
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把墨鱼干提前拿出来，放水里浸泡一两小时
步骤2.
排骨剁成小块，姜切成小块
步骤3.
锅里面倒入水，等水开的时候把排骨焯一下，去掉血水。把上面的浮沫撇掉，把排骨捞出来，注意这个汤不要丢哦，等会就会用这个汤来煲排骨 。
步骤4.
泡开的墨鱼洗干净，去掉中间的骨头，切小块
步骤5.
锅里倒一些植物油，微微冒烟的时候依次放入姜、墨鱼、排骨爆炒一下，炒出香味来了，再加入适量的盐、料酒。
步骤6.
把炒好的墨鱼排骨倒入电压力锅里面，按下煲汤键即可。 如果用汤煲煲汤的话会更好喝，只是时间太长，今天赶时间只能用电高压力锅了。
步骤7.
按下煲汤键即可
步骤8.
大概四十分钟左右， 一份浓香扑鼻的墨鱼排骨汤就出锅啦，最后洒些葱花点缀一下
窍门
记得煲汤前先把姜、墨鱼、排骨放锅里面用油爆炒一下，这样炖出来的汤会更香。
