共7图
川味粉蒸肉
6.8分
81人做过
一般
红油味、川味
高压锅
蒸
步骤1.
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准备材料：五花肉切小砣、葱姜蒜切末、豆瓣切碎
步骤2.
五花肉放入大碗，放盐、酱油、料酒，花椒粉、葱白、姜蒜，豆瓣、红油拌匀后，放蒸肉米粉，加小半碗冷水，继续搅拌均匀。
步骤3.
拌好后的肉放入合适的小碗，中间留一个洞，里面的肉更容易熟些。
步骤4.
冷水入高压锅大火蒸，上汽后转小火蒸30分钟即可。
步骤5.
蒸好后的肉倒扣入盘，撒上葱花即可。
步骤6.
开吃了。
窍门
辣椒油和花椒可根据个人吃麻辣的程度适当调整。
高压锅内蒸肉的水一次性多放点，中途不能加水，免得水干了肉还没熟。
高压锅内蒸肉的水一次性多放点，中途不能加水，免得水干了肉还没熟。
