共8图
热狗面包卷
7.2分
110人做过
一般
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将水先倒入面包机内然后放入高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖盐对角放，摁出一小洞，将酵母放在中间。
步骤2.
揉面一小时，如图
步骤3.
发酵60分钟，如果不在面包机内发酵，需盖上湿毛巾发酵。
步骤4.
将发酵至两倍大的面团取出，排气，平均割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。将面团搓成15厘米长条。
步骤5.
螺旋包裹香肠3圈或4圈
步骤6.
将头尾的面团固定住放入烤盘，放置温暖湿润处进行最后发酵约40分钟，面团发酵至1,5倍大。
步骤7.
烤箱预热180度，刷全蛋液 ，烤制15分钟，表面金黄即可。
窍门
1,面条的长度在包裹香肠后，两头露出一厘米左右的香肠，待发酵结束后面团会跟香肠保持持平。
