共10图
香辣花甲
7.4分
95人做过
一般
辣、香辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花甲用水加一点点盐养着，下锅前冲洗干净
步骤2.
所有食材切末
步骤3.
锅内坐油
步骤4.
下入姜末蒜末和辣椒粒爆香
步骤5.
下入洗净的花甲翻炒
步骤6.
翻炒至花甲全部开了的时候加入料酒和生抽炒匀
步骤7.
盖上锅盖焖二分钟
步骤8.
OK，撒上葱花炒匀即可
步骤9.
盛出装盘
不是饭点买回来的花甲可以放冰箱冷藏保存到做时拿出洗净，临近饭点买回来的可用用加一点点盐养着准备其它食材。到下锅前再洗净。
花甲本身就是咸的，不能放盐，否则会咸的，生抽也不能放太多。
我一般做海产品都不会放味精鸡精类的调味品的，因为它本身就很鲜的。
花甲本身就是咸的，不能放盐，否则会咸的，生抽也不能放太多。
我一般做海产品都不会放味精鸡精类的调味品的，因为它本身就很鲜的。
