共9图
排骨粥
7.6分
96人做过
一般
压力锅、量杯
电压力锅
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好各种辅料（我用的即食海苔）
步骤2.
排骨斩件
步骤3.
泡清水半小时去血污，其间换水两至三次，捞起沥干
步骤4.
加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，抓匀后再加一匙香油封住水份，腌制二小时以上（提前一晚腌好入冰箱冷藏，更方便第二天烹饪）
步骤5.
早上起来，洗好一量杯大米（150克左右）放入电压力锅，加1300毫升水，加入头天晚上腌好的排骨，按煮粥键
步骤6.
待减压阀落下，开盖（此时已香气扑鼻了）加入洗净的青豌豆、少许盐和胡椒粉搅匀后再次煮开2分钟（这时就开盖煮，豌豆熟了就好）
步骤7.
趁二次煮的时间切好葱花，剪碎海苔片
步骤8.
喝粥喽，盛粥入大碗，撒上葱花和海苔碎即成
窍门
排骨一定提前泡水、腌制，以达到去腥入味的目的，这样煮出来才香糯好吃;也能随心更换其它喜欢的蔬菜，荤素搭配吃起来更健康！
