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黄瓜拌粉丝
8.0分
111人做过
一般
拌
步骤1.
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粉丝提前泡软，黄瓜削皮洗净、小米椒、姜、蒜、葱洗净。
步骤2.
黄瓜切丝、小米椒切结、姜、蒜切粒、切葱花。
步骤3.
锅里水烧开，放入粉丝煮熟。
步骤4.
捞出过凉水，再控干水份。
步骤5.
锅里放少许油烧热，加入花椒炸一下、再捞出。
步骤6.
净碗里放入小米椒结、姜、蒜粒，淋入热油。
步骤7.
加入生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、少许盐调匀。
步骤8.
大点的容器内，放入粉丝、黄瓜丝、葱花。
步骤9.
倒入调料汁拌均匀。
步骤10.
装入盘、即食。
窍门
粉丝过凉水后，尽量要控干水份。黄瓜丝要现吃现拌，拌的时间过长易出水多。
