共10图
鸡蛋饼
7.6分
115人做过
一般
筷子、保鲜膜
步骤1.
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面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一下。
步骤2.
鸡蛋2个
步骤3.
用筷子打开鸡蛋液，辣椒切沫，胡萝卜丝，一匙盐搅在一起，顺一个方向搅匀。
步骤4.
锅里热油，将鸡蛋摊开放凉后切长条。
步骤5.
这时候面团醒好了，用刷子刷上油，撒上熟的黑芝麻。
步骤6.
用刀切成长方形面片。
步骤7.
准备好的鸡蛋块裹上面衣，两头捏紧，类似包的糖纸。
步骤8.
锅里放油，小火煎两面金黄。面皮很薄的很快就能煎好。
步骤9.
出锅了，装盘。
窍门
只要小火煎至就好，糊了不好看也不好吃了。
