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郫县豆瓣蒸大闸蟹
7.6分
98人做过
一般
蒸
步骤1.
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带着手套给大闸蟹用刷子洗个澡
步骤2.
大闸蟹一分为二
步骤3.
姜，蒜，郫县豆瓣剁碎
步骤4.
取一小碗，姜，蒜，郫县豆瓣，香油，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，黄酒搅拌均匀调汁。
步骤5.
大闸蟹肉朝下摆放在盘里
步骤6.
均匀浇上调料汁
步骤7.
15分钟之后冷水入锅蒸
步骤8.
水开后大火蒸10分钟之后虚蒸2分钟之后出锅
步骤9.
大闸蟹好了，啊！真的好美味。
窍门
盐不用放了调料汁已经咸了，味精，鸡精也不用放了因为味道已经很鲜美了。
