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冬瓜薏米老鸭汤
7.7分
115人做过
一般
步骤1.
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芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时
步骤2.
.陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；
步骤3.
生姜适量切片，冬瓜带皮切块。全部材料就准备好了。
步骤4.
老鸭瘦肉洗净，斩大件，汆水捞起；
步骤5.
煮沸清水，放入汆好水的鸭肉和瘦肉
步骤6.
加入鸭肉瘦肉后接着继续放入姜片和薏米茨实
步骤7.
材料放齐后大火煮20分钟，转小火煲一个小时，加入冬瓜
步骤8.
加入冬瓜继续小火煲半小时，加入调料调味即可
步骤9.
调味，冬瓜老鸭汤完成。
窍门
冬瓜皮有显著的清热利水消肿功效，尤其适用湿热所致的小便不利等。
要注意陈皮的分量，一小块足以，味道香醇，多则抢味了。
要注意陈皮的分量，一小块足以，味道香醇，多则抢味了。
