共9图
炒猪舌
7.4分
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一般
炒
步骤1.
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猪舌头洗净,开水煮两分钟.
步骤2.
煮好猪舌头,捞起,把舌头上白色膜刮掉,洗净备用.
步骤3.
猪舌头用盐、生抽、鸡精、生粉腌30分钟.青红椒切小块,蒜苗去叶留梗切段,芹菜梗切段,姜切丝.
步骤4.
锅下油烧热,下蒜头、姜丝炒香,再倒入猪舌头,翻炒至猪舌头熟透为止,翻炒过程中加少许水.
步骤5.
猪舌头炒好,装盘备用.
步骤6.
锅下油烧热放入青红椒、芹菜梗、蒜翻炒一分钟,加少许盐.
步骤7.
完成步骤6,倒入猪舌头快速翻炒均匀,关火.完成了.
步骤8.
成品图
窍门
猪舌头一定要先腌三十分钟,这样才入味.猪舌头上的白膜一定要刮干净.
