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黄芽菜肉丝炒年糕做法大全
黄芽菜炒年糕
共1图
黄芽菜炒年糕
2.3分
846人做过
10分钟以内
简单
炒锅
3-6人份
炒
配方
11种材料
水磨年糕片
300g
白菜心
100g
瘦猪肉
50g
绍兴黄酒
1汤匙
油
1汤匙
盐
1茶匙
白砂糖
1茶匙
干淀粉
1茶匙
干香菇
5朵
香葱
1棵
老姜
2片
做法
3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1瘦肉切成细丝，白菜切丝，香菇泡发后去蒂，切丝备用。香葱切成葱花，老姜切丝。
步骤2.
2瘦猪肉放入碗中，加入一半分量的葱花、姜丝、绍兴黄酒、盐和干淀粉抓拌均匀，腌渍10分钟。大火加热炒锅至微微冒烟，注入油，调成中火，趁油温三成热时放入肉丝划散，盛出备用。
步骤3.
3锅中放入香菇、年糕翻炒，加入半杯水焖片刻，水快干时加入白菜丝和肉丝炒熟，最后调入盐和白砂糖。出锅撒上剩余部分的葱花即可。
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