共13图
有“福”的幸福生活
8.8分
924人做过
2小时以上
难
蒸锅、砂锅、刮刀
面包机
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
麦芯粉加温水、白糖、酵母，入面包桶搅拌均匀，启动面包机和面程序，结束后启动发面程序
步骤2.
发面程序结束，取出面团排气
步骤3.
分成2个面团分别加入适量的红曲粉和南瓜泥揉成红色和黄色面团，红色面团略多一些，揉匀后饧15分钟
步骤4.
用黄色面团做出福字，红色面团做字托，选一个喜欢的福字，先用白纸做个福字模板
步骤5.
黄色面团擀成饼，按照模板复刻福字
步骤6.
红色面团擀成饼，切成正方形，放入蒸屉上做字托，准备放字的位置薄薄的刷点水便于字与字托粘合，然后将复刻好的福字移到字托上
步骤7.
用黄色面团做4个金元宝，先将面团分成4个小剂子，揉成小长条，两边用刮刀压扁，折起来捏在一起整理一下即可
步骤8.
放在蒸锅的四个边上
步骤9.
砂锅（用什么蒸锅都可以）加入适量的水，上屉蒸20分钟
步骤10.
蒸好的福字
步骤11.
出锅
步骤12.
装盘。
窍门
1、揉入南瓜泥的黄色面团会被稀释，可适量加点面粉揉匀，也可以提前兑好颜色分开发酵。2、福字和字托之间接触前少刷点水便于粘合。
