共10图
压力电饭锅温泉蛋
7.4分
113人做过
一般
电饭锅
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鸡蛋4个
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水大约1110
-
电饭锅1
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜鸡蛋
步骤2.
大个最棒啦
步骤3.
锅中注入水，鸡蛋4个放进去、水刚刚好没过鸡蛋
步骤4.
插电源、按调理、温泉卵（温泉蛋）时间设定35分钟，按煮饭键
步骤5.
35分钟后做好的温泉蛋
步骤6.
鸡蛋捞出，放到装冷水的碗里洗洗凉水，倒掉水，再换凉水泡着鸡蛋在碗中置入冰箱冷藏1-2小时
步骤7.
冰凉温泉蛋完成了，敲一敲期待它的样子嫩滑被一层薄薄的蛋白裹着，又透出蛋黄漂亮的颜色
步骤8.
我用了柴鱼高汤兑水1:9的比例，也可以把水换成其他家里煮有的鸡汤骨头汤等…或关东煮汤皆可，依个人口味选择
步骤9.
美味可口冰凉的温泉蛋完成了
1、想吃不冰过的温泉蛋，第5步煮好取出放凉10分钟， 敲开蛋壳倒放入碗中，蛋清为乳状半凝固状态 全白、蛋黄被完全包住。（我试过取出不放凉直接敲开那样蛋白没有得到凝固打出来不漂亮呢，所以稍微放凉一会才好）
2、“听说”焖烧杯、保温瓶也可以做温泉蛋，把鸡蛋放进60-80度之间开水也可以闷出来，大家喜欢可以试试哟
2、“听说”焖烧杯、保温瓶也可以做温泉蛋，把鸡蛋放进60-80度之间开水也可以闷出来，大家喜欢可以试试哟
