共9图
红烧鱼段
7.4分
86人做过
一般
烧
步骤1.
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我做的是胖头鱼，因为体型较大的，用刀给鱼片开分成小段
步骤2.
放盐腌渍10分钟，这样鱼肉容易入咸味
步骤3.
食材有葱一段，蒜2瓣切蒜末，干姜片，红辣椒2个，八角一个
步骤4.
锅里放色拉油，待油锅热了以后两面煎下
步骤5.
煎至金黄，放生抽一匙，醋一匙，葱沫，姜片和蒜末。干红辣椒2个。郫县豆瓣酱一勺。
步骤6.
加两大碗清水炖汤，
步骤7.
汤炖没了耗油收汁，鸡精一匙。出锅放香菜装盘。
步骤8.
装盘了
