共9图
冬瓜丸子汤
7.5分
770人做过
2小时以上
一般
1人份
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉剁碎
步骤2.
剁成这样就行了(也可以买肉时让老板绞碎)加入姜末 粍油 料酒 生抽 胡椒粉 盐 鸡粉 淀粉 搅拌均匀 腌制一会儿
步骤3.
水烧开 把肉丸子放下去(用虎口一捏)等肉丸子浮起来 盛出 备用
步骤4.
肉丸成品图 备用
步骤5.
锅烧热加油放入冬瓜翻炒一会儿 可以➕一点盐 冬瓜可以快速出水
步骤6.
加入适量水 盖上锅盖焖煮
步骤7.
冬瓜快熟时 加入肉丸 煮1一2分钟 出锅时加入适量盐 鸡粉
步骤8.
加点葱花点缀即可
窍门
制作肉丸和炒冬瓜的时候都加入了盐 到起锅放盐不要放入过多
