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鲫鱼炖豆腐
7.0分
88人做过
一般
炖
宝宝
步骤1.
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鲫鱼洗干净，沥干水分，洗鲫鱼的时候，最好把鱼肚子里的那层黑膜也洗掉、
步骤2.
豆腐用开水烫下，这样容易去掉豆腥味，放点盐，豆腐就不容易碎
步骤3.
锅至火上，烧红
步骤4.
热锅，热油
步骤5.
鱼放在锅里煎到鱼皮微黄。翻面
步骤6.
放入适量的开水，哈哈，做到这步的时候，宝宝正好醒了，所以就先翻面了，翻的太急，鱼皮破了
步骤7.
豆腐放进去，盖盖，炖半小时
步骤8.
放盐，盛盘
窍门
煎鱼不破皮，一般要等到锅热后，放几片生姜把锅周围擦遍一般就不去破皮了
