共10图
家常鸡肉派
8.0分
633人做过
1小时-2小时
一般
家常
平底锅
烤箱
1人份
步骤1.
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土豆、胡萝卜切块隔水蒸，蒸到酥软可以变为土豆泥为止
步骤2.
酱泥：蒸好的土豆、胡萝卜放入搅拌机，加入奶油奶酪、洋葱、迷迭香、盐、黑胡椒，搅碎搅均匀
步骤3.
韭菜切碎，均匀拌入酱泥。其他留下一小半土豆和胡萝卜不要搅碎
步骤4.
鸡肉切成条
步骤5.
平底锅倒橄榄油，烧热后加入南姜、八角、蒜泥，炒香后，放入鸡肉，炒三分钟。
步骤6.
高粉、中粉放入面包机，加两个鸡蛋、一小块黄油、适量水，按下披萨面皮键，等一个半小时后，拿出来，擀成厚薄适中的面皮。盘子摸均匀橄榄油，放面皮。
步骤7.
面皮放入烤箱，上下200度烤5分钟。口蘑切片备好。
步骤8.
从烤箱拿出来盘子，先上一层酱泥，再均匀地铺鸡肉条和没搅成泥的土豆、胡萝卜，再上一层酱泥，再铺口蘑片，最上面盖一层马苏里拉芝士。烤箱上下200度烤15-20分钟。
步骤9.
最后烤的只剩五分钟时，拿出来涂一层辣椒油。烤完可吃了。
窍门
这种做法派陷是稀的，想要可切的硬质感派陷的话，就做很少的酱泥，多数还是用不搅碎的土豆和胡萝卜来铺盘
