共8图
羊肉手抓饭
7.1分
83人做过
一般
孜然味
电饭煲
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊腿肉切小块，大米洗干净浸泡半小时。
步骤2.
圆葱和胡萝卜也切成小块，准备酱油和孜然。
步骤3.
锅中倒水烧开放入羊肉，焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。
步骤4.
锅放少许油烧热，放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味。
步骤5.
锅里加水，加少量酱油和盐煮开。
步骤6.
把全部材料倒入电饭煲，加入大米，表面撒上孜然粉，按下煮饭键。
步骤7.
饭跳闸后再焖十分钟，然后开盖搅匀。
1：羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满；
2：老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味；
3：有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙；
4：各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。
2：老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味；
3：有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙；
4：各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。
