共10图
牛肉面
7.9分
102人做过
一般
压力锅、高压锅
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
步骤2.
先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
步骤3.
将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
步骤4.
炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）
步骤5.
炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
步骤6.
泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。（木耳根据个人喜好，可加可不加）
步骤7.
加入牛肉和牛肉汤。
步骤8.
接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
步骤9.
根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
窍门
这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。
