共15图
红枣豆沙粽
9.3分
215人做过
2小时以上
难
高压锅、漏斗
1人份
冷冻
步骤1.
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将需要的材料备齐，红枣呢建议去下核，或用蜜枣，红豆沙呢提前搓好冷冻，方便包
步骤2.
糯米单独用热水淘洗干净，沥干水分放置半小时再使用。取一半的糯米混入十二谷米
步骤3.
粽叶圈个漏斗，填入1/3的混合米
步骤4.
放入红枣和豆沙
步骤5.
在放入白糯米，填满，压实
步骤6.
将上面多余的叶子往下压，盖住米，左手的拇指和食指分别压住一个角，压严实，再将多余的粽叶往一侧折，压好
步骤7.
用线拴好就可以啦！
步骤8.
另一种，角粽的包法。同样圈个漏斗，只是这个漏斗呢要圈小一点，一次填入白糯米，枣，豆沙，谷物糯米，将上边叶子盖住，捏好
步骤9.
用线捆起来，这个其实也是四角粽，只用锥底尖尖，形式羊角，所以也叫“羊角粽”，如果大号的便是牛角粽
步骤10.
全部包好，角粽特别适合包甜味的，白糯米包水果味也好吃
步骤11.
包好的粽子入高压锅里，压40分钟即可，自动解压，保温2小时吃最好！
步骤12.
成品
步骤13.
成品
步骤14.
成品
1、如果十二谷米混合，最好包入蜜枣，这样口感好些。大枣的话最好去核，免得吃的时候磕牙。2、我做得红豆沙，有个缺点，挨着豆沙的米是夹生的，可能与豆沙是冷冻的有关，建议用蜜豆来包。如果只做白味的粽子，可以沾白糖，或是淋上红糖浆吃。
