共12图
油泼茄子
8.1分
158人做过
2小时以上
难
蒸锅
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
将茄子切细条。
步骤3.
蒸锅放入水，开锅后放入茄子。
步骤4.
蒸8分钟左右。
步骤5.
将茄子装盘备用。
步骤6.
将蒜拍碎。
步骤7.
将锅加热倒入适量花生油。
步骤8.
加入葱末及蒜末。
步骤9.
炒至变色。
步骤10.
加入酱油、水及蚝油翻炒片刻，炒至浓汁。
步骤11.
倒入茄子上，撒上香菜末即可。
窍门
1、这道菜不能少了蒜末，而且越多越好。
