共16图
笋茸粉条红烧肉
9.8分
127人做过
难
炒锅、汤锅
烧
步骤1.
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笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。
步骤2.
笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。
步骤3.
笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。
步骤4.
笋茸粉条红烧肉配料和调料。
步骤5.
肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。
步骤6.
把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。
步骤7.
放入汤锅内大火煮开。
步骤8.
煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。
步骤9.
放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。
步骤10.
然后炒锅热锅凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。
步骤11.
翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。
步骤12.
然后捞出笋茸放入肉中翻炒。
步骤13.
然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。
步骤14.
做好的菜装盘即可上桌食用。很不错的一道菜，可惜晚上照相不理想凑合看吧！
步骤15.
哈哈哈，我留下一些第二天做了肉夹饼做早餐呢！
窍门
1、红烧肉的方法很多，按照自己喜欢的方法即可。
2、这样做的方法肉烂不腻。
3、红乳汁里有酒，所有不要加料酒或者黄酒了。
4、红乳汁和生抽和老抽都有咸味了，根据自己口味调一点点盐即可。
2、这样做的方法肉烂不腻。
3、红乳汁里有酒，所有不要加料酒或者黄酒了。
4、红乳汁和生抽和老抽都有咸味了，根据自己口味调一点点盐即可。
