共12图
麻辣粉蒸肉
8.5分
121人做过
难
辣、麻辣
蒸锅、保鲜膜
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备:五花肉600克，红薯，紫薯，土豆
步骤2.
准备腌肉料:红油，豆瓣酱，姜蒜泥，红烧酱油，鸡汁，白糖，黄酒，腐乳汁搅拌均匀。
步骤3.
五花肉放入冰箱稍冻，拿出切薄片
步骤4.
腌肉料倒入五花肉混合搅匀，腌制半小时
步骤5.
米粉加入辣椒面，花椒粉，椒盐，香叶粉拌匀
步骤6.
将水和米粉和匀，倒入腌好的五花肉拌匀
步骤7.
红薯，紫薯，土豆切片垫入容器底部
步骤8.
将五花肉均匀垫入底料表面
步骤9.
用保鲜膜包裹，放入蒸锅蒸一小时
步骤10.
蒸好出锅，撒上葱花，即食。
步骤11.
糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，麻辣浓郁。
