共8图
独家绿豆冰糕
7.2分
76人做过
1小时-2小时
一般
擀面杖、保鲜袋
料理机
1人份
-
去皮绿豆400克
-
糖粉140克
-
黄油80克
-
玫瑰馅料200克
-
熟油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去皮绿豆清洗干净，泡一晚上大火把绿豆蒸熟，完全蒸软蒸透
步骤2.
蒸好的绿豆用料理机打成泥状，最好过一下筛，这样做出来口感更细腻黄油放到锅中融化，放入绿豆泥和糖粉，小火翻炒，炒至绿豆泥发干就可以了
步骤3.
绿豆沙放凉，就可以包了除了买的玫瑰馅料外，自己还做了抹茶馅，可可馅，蔓越莓馅，紫薯馅，也可以选择红豆沙，白莲蓉等馅料
步骤4.
称25克绿豆，5克馅料，包成球状，表面刷一点熟油防粘
步骤5.
放入模具，按压均匀，慢慢推出就可以
步骤6.
做好后可以放入冰箱冷藏一下，口感会更好
步骤7.
包装一下，就可以送给亲朋好友啦，这样的礼物是不是很有心意呢
窍门
没有搅拌机的话，可以把绿豆放到保鲜袋，用擀面杖压成泥，一定要把所有的豆子都压好，这样在上模具的时候，表面光滑平整，口感也更好
