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生肠炒酸莱
8.5分
98人做过
难
酸
剪刀
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生肠，买时挑选色泽光滑的，清洗干净
步骤2.
拿剪刀把生肠剪开
步骤3.
生肠剪开后再清洗一下，放到盆里加上水和盐煮开
步骤4.
水开后，把生肠用冷水清洗干净，切好
步骤5.
把辣椒切好，姜片，蒜切片，葱切段，洗好酸菜(按个人口味加酸菜，喜欢就多加，不太喜欢像我加一点)
步骤6.
把锅洗干净，先放花生油，姜片，蒜片小炒。小火
步骤7.
然后倒入生肠小炒两，三分钟，火不用太猛，火太猛容易烧焦
步骤8.
火关小点，加入适量的盐，白酒，酱油，白糖，还有辣椒小炒，
步骤9.
再倒入酸菜，辣椒酱，和葱慢慢加大火翻炒
步骤10.
在炒过程中可以加入水，以防烧焦
步骤11.
所有材料加一起炒五，六分钟即可上菜碟
窍门
注意炒过程中水不用加太多，一点就好，还有辣椒酱按个人口味放
