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青椒炒豆腐皮
6.9分
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一般
炒
步骤1.
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将干豆腐皮用温水浸泡20分钟左右滤水备用
步骤2.
清洗好的长条青椒、大蒜姜丝切好备用
步骤3.
锅里置油，放入姜丝大蒜爆香
步骤4.
将青椒倒入锅中迅速翻炒几下
步骤5.
青椒扒在一边，下浸泡好的的豆腐皮，加生抽、盐等调味品翻炒
步骤6.
让豆腐皮入味后，将青椒和豆腐一起翻炒几下
步骤7.
入盘即可
窍门
豆腐皮一定要用水泡发，炒完辣椒后留油单炒豆腐皮，这样便于入味。
