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瓠子炖扇骨
7.2分
81人做过
一般
压力锅
电压力锅
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
扇骨炖块，入清水洗净。
步骤3.
锅加水烧开，倒入骨头，烧开撇去血水浮沫。
步骤4.
捞出骨头，放入电压力锅内，加入姜片，点少许料酒和盐，加水。按营养炖之“排骨”键，开始炖。
步骤5.
瓠子去皮洗净，切块。
步骤6.
香葱切段。
步骤7.
骨头炖好后，将汤倒入锅内，加瓠子煮熟。加盐调味。
步骤8.
出锅装盆，撒上香葱。
窍门
炖的时候加一点点料酒，去除腥味，味道更好。除了姜片，不需要加其它任何调味料，保持骨头汤最原始的美味。
