共10图
鲜虾肉饼蒸蛋
7.7分
98人做过
一般
蒸锅
蒸
步骤1.
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买回来的虾去头开背抽虾线，摊开放在小盘中，洒少许盐，淋点蒸鱼豉油；
步骤2.
其他需要的材料洗净备用；
步骤3.
猪肉剁馅，姜蒜擦泥放入肉馅内，加淀粉，生抽，盐，鹌鹑蛋，向一个方向搅匀上劲；
步骤4.
搅好的肉馅做成厚点的大肉饼，放在鲜虾上；
步骤5.
肉饼中间挖个洞，底部不要穿；
步骤6.
依次打入鹌鹑蛋；
步骤7.
上蒸锅蒸15分钟，这是已经蒸好的；
步骤8.
出锅，撒上葱花，单独一盘的；
步骤9.
再来个全部的合影，是不是流口水了呢！
窍门
1、 人多可多做一点，蒸锅有多层的；
2、 肉馅内也可加入一些香菇，根据自己喜好；
3、 肉饼稍微厚点，这样挖洞的时候底部不会穿；
4、 若是没那么多小盘，也可用大盘放在一起做。
2、 肉馅内也可加入一些香菇，根据自己喜好；
3、 肉饼稍微厚点，这样挖洞的时候底部不会穿；
4、 若是没那么多小盘，也可用大盘放在一起做。
