共17图
牛肉丸炖娃娃菜
9.4分
118人做过
困难
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉丸子从冰箱冷冻室提前拿出来解冻
步骤2.
娃娃菜洗净切宽条，菜帮菜叶分开放
步骤3.
配料准备好
步骤4.
锅坐油
步骤5.
油热下姜蒜煸炒出味
步骤6.
先下菜帮翻炒，炒1分钟
步骤7.
再放入胡萝卜翻炒
步骤8.
菜帮逐渐透明，下入菜叶
步骤9.
稍加翻炒，加水，水量与食材平齐
步骤10.
下入肉丸
步骤11.
酱油少许
步骤12.
盐，十三香适量（我放这些盐少了，后来尝了一下，又加一些）
步骤13.
开盖炖煮至熟烂，加耗油提鲜，搅拌均匀
步骤14.
加葱花増香
步骤15.
最后放入鸡精，出锅
步骤16.
很香的哦
窍门
1.注意叶的蔬菜尽量开盖烹调，如果是绿叶菜如果盖盖子就会变色
2.加入肉丸后炖煮时注意用勺子背推着搅拌，否则肉丸子容易烂掉
3.我做菜总怕咸，所以盐总是放少，后期尝尝再加，至少比多了强。
2.加入肉丸后炖煮时注意用勺子背推着搅拌，否则肉丸子容易烂掉
3.我做菜总怕咸，所以盐总是放少，后期尝尝再加，至少比多了强。
