共11图
粉丝肉圆
8.0分
106人做过
一般
步骤1.
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猪肉洗净剃皮。
步骤2.
剃皮，肉剁成肉馅备用。
步骤3.
香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。
步骤4.
放入鸡蛋、姜（切沫）、香葱（切成小段）。
步骤5.
放入少许水、盐、生粉朝一个方向搅拌上劲。
步骤6.
打成圆球。
步骤7.
热锅热油，放入肉圆大火定型转中小火炸熟。
步骤8.
盛出备用。
步骤9.
锅中油倒出，留底油，爆香蒜、辣椒、姜。
步骤10.
放入肉圆、粉丝，水，盐焖煮五分钟盛盘。
窍门
肉圆可直接炸好后吃，这样挺香；也可搭配出不同的菜。
