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莴笋炒山药
7.7分
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一般
炒
步骤1.
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准备的材料。
步骤2.
把山药削皮泡在清水里。
步骤3.
把莴笋削皮切片备用。
步骤4.
把山药也切片放在清水里备用。
步骤5.
把葱姜蒜切好备用。
步骤6.
先煸炒一下葱姜蒜。
步骤7.
放莴笋片翻炒。
步骤8.
把山药沥水放锅里翻炒。
步骤9.
翻炒均匀快熟时再放一点盐就可以出锅了。
步骤10.
第一次做这道菜，还算成功。
窍门
如果不经常吃山药还是建议戴个手套削皮，山药在削皮过程当中会引起皮肤过敏或者不适的，削皮后要泡在清水里，这样不会被氧化，还可以清洗一下山药表层那些粘液。
