共10图
红薯麻团
7.6分
127人做过
一般
筷子
步骤1.
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准备好食材：蒸熟的红薯，糯米粉，白芝麻，豆沙馅儿
步骤2.
把红薯去皮，压成泥，加入糯米粉中，添加少许开水，把糯米粉和红薯泥搅拌均匀，和成软硬适中的面团，和好后松弛十分钟
步骤3.
把松弛好的糯米面团按30克一个分成小剂子，豆沙馅按5克一个分成小剂子 备用
步骤4.
按图所示包好豆沙馅儿，用手慢慢搓成圆球，。
步骤5.
搓圆之后放入事先准备好的白芝麻碗里，裹一圈。
步骤6.
麻团的半成品图
步骤7.
小锅里倒入多一些食用油(油要没过麻团)，冷油把包好的麻团放入油里中火炸直金黄色捞出。炸的时候用筷子轻轻拨动麻团，使之受热均匀。
步骤8.
红薯麻团成品的截面图
步骤9.
红薯麻团成品图！
1，和糯米面的时候加水要慢慢添加，因为红薯本身也含有一定的水分，面团不能太软，太软了包好的麻团没炸之前会塌下来。面团也不能太硬，太硬了包的时候容易裂口。
2，不喜欢吃红薯的就不要加红薯，同样的制作方法。
3，麻团虽然好吃，可是因为糯米粉和油炸食物都不太容易消化，所以不易多食。
2，不喜欢吃红薯的就不要加红薯，同样的制作方法。
3，麻团虽然好吃，可是因为糯米粉和油炸食物都不太容易消化，所以不易多食。
