共22图
麦饭石不粘锅版烤鱼
9.7分
579人做过
10分钟以内
困难
不粘锅
1人份
烤
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小鲫鱼3条
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蒜瓣1个
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青尖椒2个
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红尖椒4个
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郫县豆瓣酱1勺
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蒸鱼豉油2勺
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蚝油1勺
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盐1勺
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水
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鸡精1勺
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油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼处理干净后，划斜刀，用盐腌制半个小时备用。
步骤2.
蒜瓣剁碎，青尖椒和红尖椒切成圈儿备用。
步骤3.
锅烧热倒入适量的油，放入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味儿来。
步骤4.
倒入适量的水。
步骤5.
放入一勺蚝油。
步骤6.
两勺蒸鱼豉油。
步骤7.
烧开后加入一勺鸡精调味即可关火。
步骤8.
煮好的料汁儿倒入碗中备用。
步骤9.
麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油，铺上锡纸。
步骤10.
把腌制好的鲫鱼放在锡纸上。
步骤11.
浇上刚刚煮好的料汁儿。
步骤12.
撒上适量的青红尖椒圈儿。
步骤13.
用锡纸把鲫鱼包裹住。
步骤14.
盖上盖子，调最小火焖烤15分钟即可。
步骤15.
一道鲜嫩多汁的烤鱼就做好了，下酒佐餐都很棒哦！特别是这个汤汁儿浇米饭特别美味哦！
步骤16.
成品图
步骤17.
成品图
步骤18.
成品图
步骤19.
成品图
步骤20.
成品图
步骤21.
成品图
可以把鲫鱼换成自己喜欢吃的鱼哦。比如武昌鱼，罗非鱼……只要是刺比较少的鱼都可以做的。麦饭石不粘锅放了少许油，在焖烤的过程中还有水蒸气滴落下来，所以不用担心锅会烧坏哦！记得焖烤鱼的时候全程最小火，最小火，最小火。重要的事情说三遍……
