共18图
奥特曼玛德琳
9.8分
675人做过
2小时以上
困难
裱花袋
烤箱
1人份
步骤1.
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先把黄油加热至融化备用。
步骤2.
鸡蛋和糖放入碗中用手动打蛋器打匀。
步骤3.
把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，"Z"字形搅拌均匀。
步骤4.
牛奶与红曲粉搅拌均匀。
步骤5.
加入红曲粉液体并呈"Z"字形搅拌均匀。
步骤6.
分两次加入黄油并搅拌均匀。
步骤7.
装进裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟以上（冷藏一宿更好）。
步骤8.
玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油，再撒一层低筋面粉，把多余的粉控出去。挤入面糊，震几下烤盘。这个方子的量正好挤9个。
步骤9.
烤箱180度预热10分钟后放入中层，烤15分钟。出现凸起状，你就成功了。
步骤10.
出炉放凉。
步骤11.
用巧克力做奥特曼的装饰。如果有彩色巧克力就更方便了，如果没有就像我一样用白色巧克力然后再涂上色素吧。
步骤12.
这个奥特曼的头上装饰先用白巧克力在油纸上画出形状，凝固后插到玛德琳上，再用金粉涂色。
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
步骤16.
成品图
步骤17.
成品图
窍门
1.刚搅拌好的糊有点稀，冷藏之后会变粘稠。2.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
