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香菇苔芯菜
6.9分
83人做过
一般
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苔芯菜一把，一斤多点。
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干香菇一小把
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油盐鸡精适量
步骤1.
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洗菜时，苔心菜分成菜杆，菜叶两部分。
步骤2.
菜杆部分削皮。
步骤3.
香菇水发后，切小块。
步骤4.
菜杆部分汆水。汆水时放点油，盐。增口感，保颜色。
步骤5.
汆好后，捞起沥干，放油锅炒，放盐，最后放点鸡精。
步骤6.
起锅，装盘。
步骤7.
菜叶部分切碎和香菇放油锅炒，放盐，起锅前放点鸡精。
步骤8.
起锅装盘就成。
窍门
炒青菜时间不要太长。
