共19图
黑红椒巴沙鱼柳
9.6分
811人做过
2小时以上
困难
蒸锅
1人份
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巴沙鱼柳解冻完，放一勺盐腌制十五分钟，开始准备下面调料
步骤2.
香葱洗净，切成段盛盘备用
步骤3.
生姜切丝盛盘备用
步骤4.
青蒜切碎盛盘备用
步骤5.
红辣椒切丝盛盘备用
步骤6.
取一小碗调碗汁，一勺料酒
步骤7.
一勺生抽
步骤8.
一勺蒸鱼豉油
步骤9.
一勺蚝油
步骤10.
腌制时间到，倒掉巴沙鱼柳腌制时候出来的水，放黑胡椒
步骤11.
黑胡椒均匀撒在巴沙鱼柳上面
步骤12.
碗汁均匀淋在巴沙鱼柳上面
步骤13.
放生姜丝
步骤14.
放香葱段
步骤15.
放红辣椒丝
步骤16.
淋两勺食用油，淋油使鱼表面在蒸的时候有一层保护膜，水分包在里面，鱼肉口感嫩嫩的
步骤17.
蒸锅水开，放巴沙鱼柳蒸十分钟，焖三分钟
步骤18.
看！口感嫩嫩的黑~红椒巴沙鱼柳想吃吗！????
窍门
巴沙鱼腌制时间不要太长，黑胡椒去腥，放生抽，蒸鱼豉油，蚝油是为了口感更丰富，放食用油是为了鱼在蒸的时候有一层保护膜，水分包在里面，鱼肉口感嫩嫩的。
