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松软千层饼
7.7分
89人做过
一般
步骤1.
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把酵母放入温水中化开，倒入面粉中合成光滑的面团，让其静止发酵约两小时。
步骤2.
干面粉放入碗中
步骤3.
锅中放入炒菜的2倍油，烧热倒入面粉中搅拌均匀制成油酥
步骤4.
面团发酵好后排气幹成薄片，撒入适量盐幹至均匀后放油酥
步骤5.
两边对折，用幹面仗幹薄
步骤6.
再放油酥两边对折
步骤7.
幹平再对折，然后静止二十分钟
步骤8.
烧开水蒸二十分钟
步骤9.
五分钟开盖
步骤10.
看是不是很松软
窍门
如果想要层次多，可以多对折几次。
