共9图
家常焖面
7.4分
83人做过
一般
家常
焖
步骤1.
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准备好手擀面，香菇洗净切小片，土豆去皮切条，豆角洗净掰成小段，五花肉切片备用
步骤2.
锅中放油，烧热
步骤3.
加入五花肉，翻炒后加生抽
步骤4.
加入豆角和土豆条翻炒，炒至豆角皮干抽
步骤5.
加入香菇翻炒
步骤6.
加清水，要比没过青菜再稍微多一点，加入盐调味，老抽调色
步骤7.
加入面条，盖上锅闷至汤汁收干，加入鸡精拌匀
步骤8.
盛出装盘即可
窍门
1.面条也可以事先先蒸熟，但我觉得还是生面条会比较入味
2.豆角不是很容易熟，所以最好在油中大炒一下，才会比较好吃
3.大火煮开以后，最后转小火收干汤汁，不然面条容易粘锅变干
2.豆角不是很容易熟，所以最好在油中大炒一下，才会比较好吃
3.大火煮开以后，最后转小火收干汤汁，不然面条容易粘锅变干
