菜谱网 豆花的做法大全 过江豆花

过江豆花

1.8分
38人做过
简单

配方

12种材料

做法

2个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放入清水烧开，将内脂豆腐放入、加盐用小火煮10分钟，倒掉水，豆腐用勺盛入碗中
步骤2.
锅烧热240度，用油涮出，留底油用120度下豆瓣、豆豉蓉炒香，倒入鲜汤烧开，放酱油、鸡粉、花椒粉、辣椒油、芝麻油勾少许水淀粉、浇在豆粉上，撒上蒜泥、葱花上桌。

窍门

特点：麻辣味浓郁、豆腐细嫩烫香。

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