菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
咸肉河蚌煲做法大全
河蚌咸肉豆腐煲
共1图
河蚌咸肉豆腐煲
4.2分
86人做过
一般
咸
砂锅、擀面杖
煲
配方
9种材料
竹笋
豆腐
咸肉
河蚌
盐
少许
葱
姜
胡椒粉
少许
料酒
适量
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
河蚌剖开，去除肠鳃等脏物，挤去肠子里的淤泥
步骤2.
用盐反复搓揉河蚌，再用清水冲洗干净
步骤3.
用刀背或擀面杖将河蚌边的硬肉捶扁，肉质酥松后容易煮烂
步骤4.
河蚌放入锅中，加清水、葱姜，料酒浇开后煮5分钟捞出，洗净后切小块
步骤5.
取适量腊肉即咸肉，最好是五花肉，洗净切片待用
步骤6.
竹笋去壳切片，入清入煮5分钟捞出去除草酸
步骤7.
豆腐切小块入清水煮开捞出
步骤8.
将河蚌、咸肉、竹笋一起放入砂锅里，再放入姜片、葱段、料酒适量，加足量清水烧开，转小火炖一小时
步骤9.
至河蚌酥软，加入豆腐再煮10分钟，调入适量盐和胡椒粉即可
窍门
因汤里放了咸肉，所以盐要酌情少放甚至可以不放。
相关菜谱
7图
咸肉河蚌豆腐煲
配方:百叶,咸肉,老豆腐,河蚌
窍门
30分钟-1小时
7分
23人做过
9图
河蚌咸肉煲
配方:河蚌肉,咸肉,莴笋,黑木耳
窍门
7.6分
103人做过
8图
咸肉河蚌煲
配方:河蚌,莴苣,咸肉,小葱
窍门
30分钟-1小时
7分
15人做过
3图
河蚌豆腐煲
配方:河蚌,豆腐,咸肉,虾膏
4.4分
24人做过
16图
河蚌咸肉豆腐汤
荐
配方:河蚌,咸肉,豆腐,青蒜叶
2小时以上
9.4分
803人做过
河蚌咸肉炖豆腐
配方:河蚌,咸肉,豆腐,青菜
3分
51人做过
咸肉河蚌豆腐汤
配方:河蚌肉,咸肉,豆腐
1.8分
40人做过
河蚌咸肉豆腐汤
配方:河蚌,豆腐,咸肉,胡椒粉
2.9分
78人做过
相关专题
咸肉河蚌煲做法大全
菜谱：
4
热度：
0
首页
做法
包含此做法的食谱
砂锅
豆腐
胡椒粉
盐和
胡椒
咸肉
河蚌
菜谱推荐
6图
咸肉河蚌豆腐汤
配方:河蚌,咸肉,咸猪手,豆腐
2小时以上
6.4分
32人做过
5图
咸肉河蚌炖豆腐
配方:河蚌,嫩豆腐,咸肉,料酒
30分钟-1小时
6.3分
92人做过
11图
河蚌咸肉豆腐汤
配方:河蚌,料酒,咸肉,葱末
10-30分钟
7.7分
45人做过
8图
咸肉河蚌豆腐汤
配方:咸肉,河蚌,豆腐
6.9分
32人做过
6图
河蚌咸肉豆腐汤
配方:河蚌,咸肉,竹笋,豆腐
6分
54人做过
最流行的菜谱
10图
河蚌火腿豆腐煲
配方:河蚌肉,火腿肉,老豆腐,木耳
7.6分
187人做过
10图
笋尖河蚌煲豆腐
配方:豆腐,笋尖,河蚌,葱姜
7.4分
94人做过
4图
河蚌咸肉春笋豆腐汤
配方:河蚌,咸肉,豆腐,春笋
5.5分
164人做过
17图
【猫咪之家】咸肉河蚌滚豆腐
荐
配方:河蚌肉,咸肉,火腿肠,嫩豆腐
9.6分
24人做过
6图
咸肉河蚌炖豆腐 ★中国菜
配方:河蚌,咸肉,豆腐,料酒
6.6分
148人做过
7图
酱汁莲根
配方:莲藕,柴鱼花,生抽,清水
窍门
6.7分
91人做过
7图
简易冬阴功汤
配方:大虾,鱼丸,小番茄,扇贝
窍门
6.7分
102人做过
7图
山笋野菌土鸡汤
配方:土鸡,干红枣,干黄花,野山笋
6.9分
78人做过
10图
鲜香鸭架汤
配方:菠菜,豆腐皮,绿叶青菜,干平菇
7.7分
86人做过
7图
开洋芋头毛豆汤
配方:芋头,毛豆,开洋,鸡精
窍门
微波炉
6.7分
76人做过
窍门配方：
