共9图
黄豆炖猪蹄
7.6分
340人做过
1小时-2小时
一般
压力锅
电饭煲
1人份
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆红枣洗净泡软，莲藕去皮切小块，西红柿洗干净切块。
步骤2.
冷水放猪脚煮3分钟，煮至泡沬出来。
步骤3.
捞出放洗菜盘用清水冲洗干净。
步骤4.
锅里放少许油，倒入猪脚翻炒至猪脚皮微黄。
步骤5.
加生抽炒均，加料酒翻炒祛腥，加入冰糖炒至金黄色。
步骤6.
猪脚炒好倒入压力锅内胆，加黄豆红枣莲藕.西红柿混合。
步骤7.
依照材料加适量生抽.冰糖.料酒.蚝油.番茄酱.少许醋。
步骤8.
加热水淹过材料，压力锅密封压1小时
黄豆也可以根据个人喜好换成花生猪脚焯水再煎炒，后面炖煮出来口感才不会油腻。一定要加入热水哦。加冷水会让肉口感柴柴的，吃起来没那么香。没有电压力锅也可以用电饭煲。前面炒猪脚不用下调料太多，后面炖煮还需再加调料。
