共13图
汉堡坯做自己的汉堡
8.3分
142人做过
2小时以上
难
烤箱
1人份
-
高筋面粉240克低筋面粉60克细砂糖30克盐3克干酵母3克全蛋液25克牛奶170克黄油25克白芝麻适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
百搭汉堡坯。
步骤2.
材料除了黄油和盐外，放到厨师机揉面到出现大片的膜，加入盐和黄油，揉到可以出比较结实的薄膜。
步骤3.
滚圆面团。
步骤4.
称重并分割成9个面团。
步骤5.
小面团滚圆。
步骤6.
上表面粘上白芝麻。
步骤7.
放入烤盘
步骤8.
所有的面团都这样操作，摆入烤盘。
步骤9.
放置到温暖地方，大概1.5倍大，发酵完成。
步骤10.
放入提前预热好的烤箱180度25分钟。
步骤11.
出炉后，脱模，移到烤网上放凉。
步骤12.
开始制作你自己的汉堡吧，水果汉堡也可以的。或者是经典肉汉堡。直接吃这个面包也是很好吃的。
窍门
1、汉堡坯，可以密封冷冻保存，使用的时候可以提前回温烤制5分钟即可。
