共6图
盐酥大虾
6.1分
96人做过
一般
酥
步骤1.
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基围虾洗净，剪去须、脚，再在背部切一刀，去除泥肠。沥干水以后，逐一蘸上干面粉。
步骤2.
处理过的洗净的基围虾
步骤3.
裹上面粉的虾
步骤4.
葱摘成段
步骤5.
姜切小片
步骤6.
干红辣椒切小段，取小三段用
步骤7.
锅上火加热，倒入油（略多一些），油温升至七八分热，逐一放入裹上面粉的虾炸，翻面，再炸，再翻面，再炸，约一分多钟至二分钟，捞出
步骤8.
炸好的虾
步骤9.
倒去油，洗干净锅。再入少许油，油热，爆香葱段、姜片、红干辣椒，倒入炸好的虾
步骤10.
边翻炒边加入适量盐、适量白胡椒粉，味精调味，撒上葱段，盛出，此过程大约为一分钟。
