菜谱网 炖排骨的做法大全 茄子炖排骨

茄子炖排骨

2.2分
428人做过
2小时以上 简单 1人份 炖

配方

8种材料

做法

3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨洗净，放冷水中煮，开锅后掠取浮沫加入几片生姜和一个八角，排骨煮熟，捞出沥干水分
步骤2.
将煮排骨的汤留好，锅刷好加油，加入花椒爆香，加入葱姜蒜后加一些甜面酱，也可以不加，炒一炒后加入生抽，盐，糖，翻炒两下加入煮熟的排骨
步骤3.
翻炒排骨几分钟，加入排骨汤开始炖，炖二十多分钟后加去滚刀块的茄子，一颗青椒和一颗小米椒，炖十分钟，加鸡精出锅

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